Váng đậu là gì? Cách ăn váng đậu ngon không thể bỏ qua

Váng đậu phụ là một trong những món ăn thường thấy trong món lẩu. Tuy nhiên, có rất nhiều người thắc mắc váng đậu là gì và cách chế biến như thế nào. Dưới đây là công thức cách làm váng đậu và cách ăn cho các bạn tham khảo.

Váng đậu là gì?

Váng đậu hay còn gọi là đậu phụ ky. Đây là sản phẩm làm từ đậu nành nguyên chất và hoàn toàn không chứa hóa chất, chất tạo màu hay chất bảo quản. Trong quá trình nấu đậu, trên bề mặt nồi sữa đậu sẽ hình thành một lớp đậu mỏng, đây chính là váng đậu. Lớp váng này khá béo và giàu đạm.

Váng đậu phụ là nguyên liệu được sử dụng phổ biến với nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất đạm, chất béo, vitamin,… Đây đều là những chất bổ sung để nâng cao sức khỏe và thể lực.

Váng đậu rất giàu đạm nhưng lại không chứa cholesterol. Vì vậy, đây là món ăn rất tốt cho những người mắc các bệnh liên quan đến huyết áp hoặc người lớn tuổi.

Bên cạnh đó axit linoleic, một loại axit béo thiết yếu, khi kết hợp với cholesterol trong máu sẽ đẩy nhanh quá trình đào thải cholesterol xấu ra khỏi máu. Điều này có thể ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Ngoài ra, váng đậu còn chứa axit glutamic giúp kích thích não bộ hoạt động hiệu quả hơn, từ đó ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở ​​người già. Và giúp người chơi thể thao tăng cơ bắp, sức bền.

Cách làm váng đậu tại nhà

Bạn cũng có thể tự làm váng đậu tại nhà để chế biến nhiều món ăn không quá khó. Bạn có thể làm từ đậu nành nguyên chất hoặc sử dụng thêm một ít đậu phộng để tăng vị béo ngậy cho váng đậu. Nếu bạn muốn thử công thức này, có thể tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

Cách làm:

Cách ăn váng đậu ngon

Váng đậu có thể làm từ món chay đến món mặn. Bạn có thể chế biến nguyên liệu tuyệt vời này theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là gợi ý cách ăn váng đậu dễ thực hiện mà bạn có thể bắt tay vào làm tại nhà.

Váng đậu cuốn sốt dầu hào

Váng đậu cuốn là món chả giò chay. Có rất nhiều công thức chế biến món váng đậu cuốn như sốt cà chua hoặc sốt dầu hào. Mỗi cách làm có một hương vị thơm ngon đặc trưng. Sau đây là công thức làm nước sốt dầu hào đậm đà.

Nguyên liệu:

Phần nhân:

Phần sốt:

Cách làm:

Phần nhân cuốn:

Cuốn váng đậu và chiên:

Làm sốt dầu hào:

Váng đậu om táo đỏ và mộc nhĩ

Nguyên liệu:

Cách làm:

Váng đậu kho

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bài viết trên đã chia sẻ những thông tin liên quan đến váng đậu có lợi như thế nào cho sức khoẻ và cách ăn váng đậu ngon. Với những công thức ngon mà cực kỳ dễ chế biến trên, bạn có thể tham khảo và chế biến cho cả gia đình thưởng thức với nguyên liệu tốt cho sức khỏe này.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu