Sứa biển ăn có tốt không? Cách làm nộm sứa tươi giòn, đơn giản tại nhà

Nộm sứa có thể hơi xa lạ với một số người nhưng lại là món ăn quen thuộc đối với những người dân miền biển. Hương vị tươi mát, giòn dai và bổ dưỡng của món nộm sứa khó có thể chối từ. Tham khảo ngay 3 cách làm nộm sứa đơn giản trong bài viết dưới nhé.

Sứa biển ăn có tốt không?

Sứa là một loài động vật thân mềm, thuộc lớp nhuyễn thể sống trong môi trường nước và có thể di chuyển dưới nước bằng cách co bóp dù và đẩy nước qua lỗ miệng đồng thời di chuyển về phía ngược lại.

Sứa không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn được sử dụng trong một số bài thuốc hỗ trợ điều trị bệnh. Trung bình trong 100g sứa gồm:

Lợi ích của sứa biển:

Cách sơ chế sứa biển không tanh và an toàn khi ăn

Cách lựa sứa ngon

Khi mua sứa tươi nên chọn những con sứa dày có màu hồng, có phấn như muối, không mềm, không chảy nước và dính.

Nếu bạn định mua sứa đông lạnh hoặc khô, hãy đảm bảo rằng bạn biết nguồn gốc rõ ràng, hạn sử dụng và nhà sản xuất. Không nên tự đánh bắt và chế biến sứa nếu không có kiến ​​thức về cách xử lý chất độc có trong sứa.

Sơ chế sứa tươi

Bước 1: Sau khi mua sứa tươi từ biển về, bạn rửa sạch và mổ ra để loại bỏ chất độc có trong nang sứa.

Bước 2: Sứa cắt miếng vừa ăn, rửa sạch cho hết nhớt, sau đó ngâm vào bát nước muối có pha phèn chua. Mục đích của việc này là để giữ nước bên trong cơ thể sứa, không làm teo sứa. Trong quá trình ngâm, bạn cần thay nước khoảng 3 lần. Sử dụng nước mới thì vẫn thêm muối và phèn chua. Cách chế biến sứa truyền thống mà người dân thường áp dụng là ngâm sứa trong nước lá đinh lăng, lá ổi, củ nâu để sứa không bị chảy nước thay vì ngâm trong phèn chua.

Bước 3: Khi sứa chuyển sang màu đỏ hoặc vàng nhạt thì vớt ra cho lại vào nước lạnh rửa lại cho bớt muối.

Bước 4: Sứa thái miếng vừa ăn, trụng nước sôi để nguội hoặc ngâm nước gừng trước khi chế biến.

Sơ chế sứa khô

Bước 1: Cần rửa sứa nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hóa chất cũng như độ mặn của muối trong quá trình bảo quản.

Bước 2: Ngâm sứa trong nước khoảng 30 phút.

Bước 3: Chần sứa qua nồi nước sôi (khoảng 80 độ C) để ráo nước trước khi chế biến.

Cách làm nộm sứa ngon miệng, đơn giản tại nhà

Nộm sứa thập cẩm

Cách làm nộm sứa thập cẩm như sau:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Cách làm nộm sứa hoa chuối

Các bước làm nộm sứa hoa chuối:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Cách làm nộm sứa xoài xanh

Các bước làm nộm sứa xoài xanh:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bài viết trên đã hướng dẫn các bạn 3 cách làm nộm sứa giòn ngon, thanh đạm mà lại cực dễ không tốn nhiều thời gian. Một bí quyết để món gỏi giòn lâu, không chảy nước là ăn đến đâu trộn gỏi đến đó, với dưa leo nên bỏ ruột, còn hoa chuối, ngó sen nên ngâm trong nước cốt chanh để giữ độ tươi giòn lâu nhé.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: vinid.net

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu