Sự khác nhau giữa chất xơ hòa tan và không hòa tan

Hai loại chất xơ mà chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung nhiều hơn là chất xơ hòa tan và không hòa tan. Mặc dù cả hai loại chất xơ đôi khi có trong cùng một loại thực phẩm, nhưng có vai trò khác nhau trong việc giúp bạn khỏe mạnh.

Tìm hiểu chung về chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan mềm và dính, có thể hấp thụ nước trở thành dạng gel bên trong đường tiêu hóa.

Lợi ích của chất xơ hoà tan

Lợi ích của chất xơ hòa tan có rất nhiều phải kể đến như:

Cách bổ sung chất xơ hoà tan cho cơ thể

Bạn có thể bổ sung chất xơ hòa tan vào chế độ ăn hàng ngày thông qua những thực phẩm sau: Yến mạch, táo, đậu hà lan, cà rốt, lúa mạch, cam quýt,… bằng cách:

Chất xơ không hòa tan có lợi ích gì?

Chất xơ không hòa tan là loại chất xơ không hòa tan trong nước, không bị vi khuẩn đường ruột phân hủy và không hấp thụ vào máu. Loại chất xơ này thường được tìm thấy trong rau củ quả, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt,…

Lợi ích của chất xơ không hòa tan

Một số lợi ích nổi bật của chất xơ không hòa tan như:

Cách bổ sung chất xơ không hòa tan

Bạn có thể bổ sung chất xơ không hòa tan vào chế độ ăn hàng ngày bằng các loại thực phẩm như bánh mì nguyên cám, súp lơ, khoai tây, đậu ve, quả hạch,… bằng cách:

Vì sao cần bổ sung chất xơ hòa tan và không hòa tan?

Cả chất xơ hòa tan và không hòa tan đều tốt cho sức khỏe. Do đó, nhiều nghiên cứu đưa ra khuyến nghị tăng tổng lượng chất xơ bạn ăn sẽ giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

Đối với phụ nữ bổ sung chất xơ khoảng 25g/ngày và 30g/ngày đối với nam giới sẽ có nguy cơ tử vong thấp hơn 22% so với những người ăn ít chất xơ. Kết quả này chính xác hơn ở các nghiên cứu liên quan đến bệnh tim mạch, nhiễm trùng và bệnh hô hấp. Những người ăn chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giảm hơn 50% nguy cơ tử vong vì các bệnh này.

Nên bổ sung chất xơ cho cơ thể như thế nào?

Không cần tính toán nhiều lượng chất xơ hòa tan hoặc không hòa tan. Thay vào đó, hãy thử những cách bổ sung chất xơ như sau:

Bài viết trên đã cho bạn thấy tầm quan trọng của chất xơ hòa tan và không hòa tan đối với sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa và sự khác biệt giữa hai loại chất xơ này. Do đó, hãy cân bằng chất xơ hòa tan và không hòa tan để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý cho cơ thể.

Xem thêm: Lượng chất xơ cần thiết trong 1 ngày là bao nhiêu?

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu