Những loại cá tốt cho sức khỏe bạn nên biết

Hầu hết các chế độ ăn lành mạnh hầu như đều khuyến khích tiêu thụ nhiều cá nhiều hơn, ít nhất là 225g hải sản mỗi tuần. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng mang lại những lợi ích giống nhau. Do đó, quan trọng là bạn nên hiểu rõ về lợi ích của việc ăn cá và cách chọn loại cá tốt cho sức khỏe của mình.

Những loại cá tốt cho sức khỏe

Cá béo giàu omega 3

Omega 3 là một loại axit béo quan trọng, tồn tại chủ yếu trong các loại cá béo và dầu. Điều này không chỉ có lợi cho tim mạch mà còn giúp nâng cao chức năng não bộ. Chỉ cần tiêu thụ khoảng 113g hải sản chứa omega 3 mỗi tuần, bạn có thể giảm đến 36% nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, Omega 3 còn có thể giảm rủi ro mắc các bệnh như đột quỵ và Alzheimer.

Có nhiều loại cá giàu axit béo omega 3, trong đó có:

Cá thịt nạc

Cá loại này chứa đựng nhiều protein và ít calo hơn so với cá béo. Mỗi lần ăn 85g cá loại này chỉ mang lại dưới 120 calo, nhưng lại cung cấp một lượng lớn protein. Dưới đây là một số loại phổ biến:

Nếu bạn không thích ăn quá nhiều cá nhưng cần nhiều Omega 3 trong độ ăn của mình thì cá rô và cá tuyết có thể là sự chọn lựa chọn hoàn hảo nhất. Những loại cá này không có mùi tanh quá mạnh và dễ dàng kết hợp với hương vị của nước xốt mà bạn ưa thích.

Những loại cá không nên ăn thường xuyên

Cá là một thực phẩm được biết đến là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, có những loại cá không nên ăn thường xuyên có thể kể đến như:

Cá ngừ vây xanh

Cá ngừ vây xanh là một trong những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao nhất. Đây một kim loại nặng, có thể tích tụ trong cơ thể và gây hại cho hệ thần kinh, đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ mang thai. Do đó, theo FDA, phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 6 tuổi nên tránh ăn cá ngừ vây xanh để tránh rủi ro không mong muốn. Ngoài ra, vì đây là loại cá hoang dã, nó cũng có thể chứa ký sinh trùng hoặc vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

Cá trê

Cá trê là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất béo omega-3, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, việc tiêu thụ cá trê thường xuyên thường dẫn đến một số vấn đề sức khỏe. Lý do là vì cá trê thường sống ở đáy hoặc trong lớp bùn là loại cá ăn tạp.

Khi ăn cá trê chưa chín kỹ, người ăn có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng hoặc chất ô nhiễm từ môi trường sống của chúng, gây hại đến sức khỏe. Đặc biệt, cá trê lớn thường chứa hàm lượng thủy ngân cao.

Để đảm bảo an toàn, bạn nên đảm bảo cá trê được nấu chín kỹ và mua từ nguồn cung cấp đáng tin cậy.

Cá ngừ

Cá ngừ là một nguồn dinh dưỡng phong phú, tuy nhiên, cần hạn chế lượng tiêu thụ vì có thể chứa nhiều thủy ngân. Như đã đề cập, kim loại nặng này sẽ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và đang cho con bú, trẻ em, cũng như những người có dị ứng với hải sản.

Cá chình

Tương tự như cá ngừ, việc ăn quá nhiều cá chình có thể dẫn đến tích tụ thủy ngân, ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Điều này dễ gây cản trở phát triển trí tuệ ở trẻ, rối loạn ngôn ngữ, giảm khả năng học tập và tăng nguy cơ mắc các vấn đề tâm thần. Đồng thời, nó cũng tác động tiêu cực đến sức khỏe của thận.

Một số bí quyết chọn cá tươi ngon

Trên thực tế, có rất nhiều loại cá để bạn lựa chọn, từ nước ngọt đến nước mặn. Tuy nhiên, làm thế nào để mua được cá chất lượng cao và an toàn nhất? Dưới đây là một số gợi ý hữu ích cho bạn:

Tóm lại, chọn lựa thực phẩm đúng cách, đặc biệt là lựa chọn loại cá tốt cho sức khỏe là rất quan trọng. Dựa trên nguồn gốc, môi trường sống hay quy trình chế biến, bạn có thể chọn được những loại cá tốt và phù hợp với chế độ dinh dưỡng của mình. Hy vọng thông tin này giúp bạn có thêm các sự lựa chọn an toàn và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình của mình.

Xem thêm:

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu