Thời gian gần đây, mọi người chú trọng nhiều hơn về thực phẩm, các món ăn tốt cho sức khỏe. Khi nói đến các món ăn vặt, bánh quy không thể không nhắc tới biscotti. Nổi tiếng với hương vị giòn và bổ dưỡng từ các loại hạt. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay khó có thể tin tưởng chất lượng của bánh. Vì vậy bạn nên tự làm bánh tại nhà để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Mục Lục

Lợi ích của bánh biscotti yến mạch
Cách làm bánh biscotti yến mạch
- Cách làm bánh biscotti cơ bản
- Cách làm bánh quy yến mạch socola chuối

Lợi ích của bánh biscotti yến mạch

Cùng điểm qua những lợi ích của bánh biscotti yến mạch mang lại cho sức khỏe chúng ta nhé!

Cung cấp chất xơ giảm thèm ăn

Yến mạch là nguồn chất xơ tuyệt vời để giảm cảm giác thèm ăn. Bổ sung nhiều chất xơ vào chế độ ăn uống là một trong những cách dễ nhất để giảm cân. Bánh biscotti yến mạch với hàm lượng chất xơ cao làm chậm quá trình tiêu hoá do đó bạn không cảm thấy thèm ăn.

Duy trì lượng đường trong máu ổn định

Bánh biscotti yến mạch là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp nghĩa là yến mạch sẽ không làm tăng lượng đường trong máu quá cao. Điều này có thể giúp chống đói lâu hơn. Lượng đường cũng không tăng đột ngột hạn chế gây mệt mỏi và đau đầu.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Một loại chất xơ hòa tan, beta-glucan có trong yến mạch giúp kích hoạt các tế bào máu chống nhiễm trùng. Điều này giúp cơ thể duy trì hoạt động và duy trì cân nặng hiệu quả.

Cung cấp vitamin cần thiết

Yến mạch cung cấp nhiều loại chất dưỡng chất thiết yếu như cung cấp vitamin B12, vitamin A và D, canxi, chất xơ, kali, sắt và phốt pho. So với một số loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác, yến mạch có hàm lượng chất xơ và vitamin B cao hơn rất quan trọng đối với hoạt động của cơ thể.

Hỗ trợ tốt cho đường ruột

Chất xơ hòa tan beta-glucan thúc đẩy nhu động ruột hoạt động hiệu quả và ngăn ngừa táo bón. Có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và các vấn đề về đường ruột khác.

Giảm cholesterol xấu

Chất xơ hòa tan beta-glucan trong yến mạch làm giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch,…

Hoạt động như chất chống oxy hoá

Yến mạch có thể là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, với các hợp chất polyphenolic và nhóm hợp chất avenanthramides. Ngoài ra còn có vitamin E (tocoles), axit phytic, flavonoid và sterol trong yến mạch. Các chất chống oxy hóa này được tìm thấy trong lớp vỏ ngoài của yến mạch giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây nên các bệnh mãn tính và viêm nhiễm như ung thư, rối loạn tiêu hóa và bệnh tim mạch.