Cách làm bánh trứng thơm nức ăn hoài không ngán

Bánh trứng là một loại bánh có hương vị thơm ngon đặc trưng, được cả trẻ em và người lớn rất yêu thích. Bánh trứng mềm mịn, thơm mùi trứng hoà quyện cùng vị ngọt dịu của bơ, sữa thơm ngon. Tuy nhiên, những món bánh có thành phần từ trứng, sữa, bột thường khiến nhiều người lo lắng vì có thể gây tăng cân nếu ăn nhiều. Trong bài viết dưới đây sẽ bật mí những cách làm bánh trứng ngon mà không bị béo.

Bánh trứng là gì?

Bánh trứng (bánh tart trứng) là một loại bánh được làm từ hai nguyên liệu chính là trứng và kem. Bánh có màu vàng nhạt bắt mắt, vỏ bánh dày, giòn tan, có hình dáng như cái chén nhỏ. Phần nhân bánh đầy trứng được nướng lên, với vị ngọt và béo ngậy khó cưỡng.

Loại bánh này được sáng tạo ra từ khoảng thế kỷ 17 – 18 ở châu Âu bởi sự sáng tạo của người dân nơi đây. Khi bánh tart trứng được du nhập vào Việt Nam tạo nên một cơn sốt, nhiều người đã mê đắm với hương vị của món bánh này. Cách làm món bánh này cũng không quá khó, nên chúng ta cũng có thể học được cách làm bánh tart ngay tại nhà đấy nhé.

Bánh trứng bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo trong bánh trứng phụ thuộc vào nguyên liệu chế biến món bánh. Thông thường, trong các loại bánh trứng sẽ có bột mì, bơ, đường, dầu ăn, trứng và có thể có sữa. Do vậy, dinh dưỡng thu được chủ yếu là carbohydrate và chất béo. Lượng calo trong một số loại bánh được tính toán cụ thể như sau:

Ăn bánh trứng nhiều có tốt không?

Trong bánh trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng từ trứng gà, bột mì, bơ, sữa như protein, canxi, vitamin,… Tuy nhiên, thành phần chính để làm bánh trứng chỉ chủ yếu sử dụng phần lòng đỏ trứng.

Hàm lượng dưỡng chất trong lòng đỏ nhiều hơn hẳn so với lòng trắng, nhất là cholesterol và axit bão hoà. Cụ thể là lượng cholesterol trong 1 quả trứng là 220mg. Trong khi có thể người chỉ nên hấp thụ không quá 300mg cholesterol mỗi ngày. Điều này có nghĩa, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 2 lòng đỏ trứng. Ngược lại, ăn lòng trắng trứng lại thoải mái hơn vì nó giúp phát triển cơ bắp.

Do vậy, việc ăn các loại bánh trứng chỉ nên một lượng nhỏ như đồ ăn vặt. Tránh ăn quá nhiều vì sẽ hấp thụ nhiều cholesterol và axit béo bão hoà có thể gây ra các bệnh như béo phì, mỡ máu, bệnh tim mạch.

Cách làm bánh trứng ngon tại nhà, đảm bảo sức khoẻ

Cách làm bánh tart trứng nướng

Nguyên liệu chuẩn bị:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

Nguyên liệu nhân bánh:

Cách thực hiện:

Bước 1: Tạo vỏ bánh

Bước 2: Chế biến nhân bánh

Bước 3: Nướng bánh tart

Làm bánh trứng gà non

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm bột bánh

Bước 2: Nướng bánh trứng

Làm bánh flan trứng hấp

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm đế caramen

Bắc nồi lên bếp cho nóng, đổ đường và nước lọc vào đun với lửa vừa cho đường tan chảy. Khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp. Cho thêm chanh vào đế caramen không bị cứng và màu đẹp hơn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh

Bước 3: Hấp bánh

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu