Cách làm chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chuối hấp nước cốt dừa là món bánh rất quen thuộc với nhiều người. Với cốt bánh mềm dẻo, hương vị thơm ngon nên ai ai cũng thích mê ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Nếu bạn cũng yêu thích món bánh này, thì hãy cùng chúng tôi vào bếp tham khảo 2 cách làm chuối hấp nước cốt dừa đơn giản, dẻo ngọt, thơm ngon nhé!

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột gạo và bột năng

Bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột gạo và bột năng cho 5 người ăn

Sơ chế chuối

Chuối đem lột bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng, sau đó ướp cùng 200gr đường khoảng 15 – 20 phút cho đường tan và ngấm vào chuối.

Làm lớp bột dẻo cho bánh

Tiếp đến, bạn cho thêm vào trong tô chuối 1 muỗng cà phê muối, 200gr bột năng, 100gr bột gạo rồi trộn đều lên.

Khi bột hòa quyện, bạn cho vào 250ml nước dão dừa cùng với 3 ống vani và tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.

Làm nước cốt dừa

Cho vào tô mới 100gr bột gạo, 60gr bột năng, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 250ml nước cốt dừa rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Hấp bánh

Mách nhỏ: Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn dùng tăm xăm vào giữa, nếu rút ra tăm khô ráo, không dính bột là bánh chín.

Thành phẩm

Cách làm chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi hấp có phần cốt bánh mềm dẻo, dai dai, quyện đều với vị chua ngọt tự nhiên của chuối và béo ngậy từ nước cốt dừa, cực kỳ ngon miệng.

Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng

Nguyên liệu làm món bánh chuối rất đơn giản

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng cho 3 người ăn

Sơ chế nguyên liệu

Chuối mua về, bạn bóc bỏ vỏ, sau đó dùng dao cắt thành những khoanh tròn mỏng vừa ăn.

Mách bạn: Bạn chọn những quả chuối đã chín để tăng vị ngọt và thơm cho bánh nhưng đừng chọn những quả chín quá làm bánh sẽ bị nát ăn không ngon nhé. Đối với những quả chuối chín chưa dùng tới các bạn cần có cách bảo quản chuối khoa học để giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng không bị mất đi.

Pha bột làm bánh chuối hấp

Mách nhỏ: Để bánh chuối ngon và đẹp mắt, khi trộn chuối phải thật nhẹ tay để chuối không bị nát.

Hấp bánh chuối

Thành phẩm

Cách làm chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng sẽ ngon hơn nếu bạn thêm ít nước cốt dừa và mè rang. Bánh sẽ có màu vàng tươi vô cùng bắt mắt. Ăn vừa dẻo vừa dai, rất ngon và hấp dẫn. Ngoài ra còn chữa được những bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như táo bón, trào ngược dạ dày,…

Cách chọn mua chuối

Chọn được chuối ngon thì làm bánh mới ngon và hấp dẫn:

Nước cốt dừa nhất, nước cốt dừa nhì là gì?

Nước cốt dừa hay còn được gọi với tên khác là sữa dừa. Đây là loại nước cốt được vắt từ cơm dừa nạo xay nhuyễn ra. Nước cốt dừa thực chất là phần nước được lọc đầu tiên nên mọi người thường gọi là nước cốt dừa nhất.

Ngoài ra, từ nước vắt lần hai trở đi thì được gọi là nước dão dừa hoặc nước cốt dừa nhì.

Về tính chất thì nước cốt dừa nhất sẽ có độ sánh đặc và vị béo thơm hơn so với nước cốt dừa nhì.

Một số lưu ý khi làm chuối hấp nước cốt dừa

Cách làm chuối hấp rất đơn giản nhưng cũng cần lưu ý những điểm sau để thành phẩm bánh chuẩn, ngon.

Trên đây là 2 cách làm chuối hấp thơm ngon, đơn giản mà nhà thuốc Long Châu đã chia sẻ. Hy vọng đây sẽ là bí kíp để các bạn sẽ thực hiện thành công món bánh này ngay từ lần đầu tiên thực hiện. Cuối tuần rảnh bạn hãy làm để chiêu đãi bạn bè và gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!

Hải Yến

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu