Cách Bảo Quản Bưởi Khoa Học Giữ Trọn Dưỡng Chất

Bưởi là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích không chỉ vì vị ngon, dễ ăn mà còn nhờ vào lượng dưỡng chất dồi dào như vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ. Tuy nhiên, để giữ được hương vị tươi ngon cũng như bảo toàn dưỡng chất trong thời gian dài thì cách bảo quản bưởi đóng vai trò rất quan trọng. Nếu bạn đang loay hoay không biết nên để bưởi ở đâu, làm thế nào để bưởi không bị héo, úng hay mất vị thì bài viết này là dành cho bạn.

Cách bảo quản bưởi mà bạn nên biết

Không giống như nhiều loại trái cây khác, bưởi có thể để được khá lâu nếu bạn biết bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, tùy vào điều kiện không gian, thời tiết và thời gian lưu trữ mà bạn có thể lựa chọn những phương pháp phù hợp. Dưới đây là những cách đơn giản nhưng rất hiệu quả mà nhiều người đã áp dụng thành công.

Dùng cát

Sử dụng cát để bảo quản bưởi là phương pháp dân gian truyền thống nhưng vô cùng hiệu quả, đặc biệt với các loại bưởi da xanh, bưởi diễn. Cát giúp duy trì độ ẩm ổn định, ngăn bưởi bị khô vỏ hay thối úng.

Bạn chỉ cần chuẩn bị một lớp cát khô, sạch và rải đều dưới đáy thùng xốp hoặc chum sành. Sau đó, xếp bưởi thành từng lớp, mỗi lớp lại phủ một lớp cát lên. Bưởi được chôn trong cát có thể giữ được từ 2 – 3 tháng mà vẫn tươi ngon. Lưu ý, hãy đặt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Túi lưới

Túi lưới cũng là một vật dụng hỗ trợ cách bảo quản bưởi rất hiệu quả. Loại túi này giúp thông thoáng không khí, tránh đọng nước và hạn chế nấm mốc. Đây là cách bảo quản phù hợp với người sống ở thành thị, không có không gian rộng. Chỉ cần cho từng quả bưởi vào túi lưới, treo ở nơi thoáng gió, không có ánh nắng trực tiếp. Tuyệt đối không để bưởi trong túi nilon hoặc hộp kín vì dễ gây úng và lên men.

Giàn tre

Nếu bạn có không gian rộng rãi như sân sau hoặc nhà kho thì làm giàn tre để treo bưởi là lựa chọn đáng cân nhắc. Việc treo bưởi giúp tránh tiếp xúc với mặt đất: Nơi dễ bị ẩm và chứa nhiều vi khuẩn. Đồng thời, cách này còn hạn chế sự xâm nhập của côn trùng như kiến, gián hay chuột, những “vị khách không mời” thường xuyên gây hư hỏng trái cây.

Bạn nên chọn những sợi dây mềm, buộc nhẹ vào cuống bưởi rồi treo lên giàn. Tránh buộc quá chặt vì có thể làm cuống bị gãy hoặc để lại vết thâm trên vỏ. Đảm bảo khoảng cách giữa các quả để không bị va chạm gây dập nát. Có thể dùng thêm rèm che nắng hoặc lưới để tạo bóng râm, giúp bưởi tránh bị ánh nắng chiếu trực tiếp. Phương pháp này giữ bưởi trong khoảng 1 – 2 tháng mà vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên, đặc biệt phù hợp với các giống bưởi lâu chín như bưởi Diễn.

Cách chọn bưởi tươi ngon

Một trong những yếu tố quyết định việc bưởi có bảo quản được lâu hay không chính là chất lượng ban đầu của quả bưởi. Chọn đúng trái bưởi ngon, già sẽ giúp thời gian bảo quản dài hơn và ít bị hư hỏng. Khi chọn bưởi, bạn nên để ý những đặc điểm sau:

Đặc biệt, nếu bạn là người yêu thích bưởi Diễn thì càng nên biết: Loại bưởi này càng để lâu thì càng ngọt. Quá trình bảo quản đúng cách sẽ giúp lượng nước trong múi bưởi bay hơi bớt, làm cho vị ngọt đậm đà hơn. Nhiều người còn cố tình để bưởi Diễn sau thu hoạch từ 1 – 2 tháng mới ăn để đạt được độ ngọt lý tưởng nhất.

Những lưu ý khi ăn bưởi để bảo vệ sức khoẻ

Bưởi là loại trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn không đúng cách hoặc ăn quá nhiều thì cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý bạn nên biết:

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thêm kiến thức về cách bảo quản bưởi để luôn có những trái bưởi tươi ngon, đầy dưỡng chất phục vụ cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Hãy áp dụng các mẹo nhỏ này vào cuộc sống hằng ngày để thấy sự khác biệt rõ rệt nhé!

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu