Xây dựng thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 cần lưu ý gì?

Đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, chế độ ăn là vấn đề quan trọng nhất trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh. Nếu việc kiểm soát chế độ ăn không theo một chế độ nghiêm ngặt, kỹ càng thì rất dễ dẫn đến các biến chứng nguy hiểm khó điều trị. Những vấn đề cần lưu ý đối với thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 sau đây có thể sẽ là thông tin hữu ích với bạn.

Nguyên tắc áp dụng thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2

Tiểu đường tuýp 2 là một trong các giai đoạn của bệnh tiểu đường, tình trạng cơ thể không thể sử dụng insulin hoặc sử dụng insulin không hiệu quả như người bình thường. Trong thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2, cần chú ý một số nguyên tắc như sau:

Chế độ ăn xây dựng thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2

Hiện nay, có nhiều chế độ ăn để xây dựng thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 đang được áp dụng. Bạn có thể tham khảo các chế độ ăn hữu ích sau:

Chế độ ăn uống DASH: Đây là chế độ ăn với mục đích ngăn việc tăng huyết áp, từ đó giúp kiểm soát lượng đường huyết. Theo đó, chế độ ăn này được xây dựng dựa trên các tiêu chí như sau: Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, thịt gia cầm, cá cùng các loại hạt, tăng cường rau củ, trái cây và các sản phẩm từ sữa ít béo, hạn chế dùng muối, đồ ngọt, các loại thịt đỏ và các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa.

Chế độ ăn chay hoặc thuần chay: Chế độ ăn thuần chay chỉ bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật còn chế độ ăn chay lại có thể bổ sung các sản phẩm như sữa, trứng hoặc phô mai. Tùy theo nhu cầu và thể trạng mà có thể chọn thực đơn cho người tiểu đường phù hợp.

Chế độ ăn Địa Trung Hải: Chế độ ăn tập trung vào việc sử dụng các thực phẩm lành mạnh như: Cá, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau, hạn chế ăn nhiều thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa và đồ ngọt. Từ đó giúp làm giảm lượng đường huyết, giảm sự kháng insulin và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Chế độ ăn low-carb: Tương tự như DASH, chế độ ăn low-carb chú trọng việc dùng các loại rau không chứa tinh bột như xà lách, bông cải xanh, súp lơ, bắp cải,… vào thực đơn. Tuy nhiên, có điểm khác biệt là chế độ này chấp nhận việc dùng các chất béo từ động vật và protein dưới dạng thịt nạc, thịt gia cầm và cá, nhưng lại không sử dụng các loại thịt và trứng có vị béo hơn.

Thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì, kiêng gì?

Dựa vào chế độ ăn được gợi ý trên đây, bạn có thể xây dựng thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2 phù hợp. Dưới đây là một số thực phẩm nên ăn và nên kiêng khem nhằm giúp người bệnh có sức khỏe tốt hơn.

Người tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì?

Một số thực phẩm sau đây nên có trong thực đơn ăn uống hằng ngày của người mắc tiểu đường tuýp 2:

Người tiểu đường tuýp 2 nên kiêng gì?

Tuy không cần kiêng khem tuyệt đối nhưng với các bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, những thực phẩm, đồ uống sau nên được hạn chế ở mức tối đa:

Như vậy, với những thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người tiểu đường tuýp 2, những thực phẩm nên ăn và nên hạn chế để kiểm soát bệnh tốt hơn. Tuy nhiên, với từng người sẽ cần có chế độ ăn khác nhau tùy vào tình trạng bệnh và cơ địa. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi áp dụng thực đơn cho riêng mình nhé!

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: medlatec.vn

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu