Bỏ túi cách bảo quản nấm mối tươi lâu mà không mất chất

Tác dụng thần kỳ của nấm đối với sức khỏe là điều đã được chứng minh. Tuy nhiên để có được điều này thì việc sử dụng và bảo quản phải có những lưu ý mà bạn không thể bỏ qua.

Vì sao cần thực hiện bảo quản nấm mối?

Vì nấm mối chỉ xuất hiện trong vòng 1 tháng mỗi năm và có giá trị dinh dưỡng cao, nên cách bảo quản nấm mối để sử dụng lâu dài luôn được nhiều người tìm kiếm. Loại nấm này thuộc họ Lyophyllaceae và sinh trưởng nhờ vào một loại men do mối tiết ra.

Nấm mối là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Nấm mối chỉ xuất hiện trong vòng 1 tháng mỗi năm nên việc bảo quản là cần thiết

Nấm mối đặc biệt phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh nhân ốm và người cao tuổi. Theo y học cổ truyền, việc sử dụng nấm mối thường xuyên có thể giúp cải thiện hệ miễn dịch, ngăn chặn tế bào ung thư, chống lão hóa và giảm đường huyết. Với những lợi ích trên việc bảo quản nấm mối để sử dụng mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng là điều cần thiết.

Cách bảo quản nấm mối giúp giữ được lâu

Nấm mối không phải dễ mua và nếu không biết cách bảo quản thì loại nấm này rất dễ bị hư và mất chất.

Cách bảo quản nấm mối tươi

Bảo quản nấm mối tươi sẽ khác với các loại nấm khác như: Nấm rơm, nấm hương và nấm đông cô… Do mỗi loại nấm sẽ có đặc tính và chế độ bảo quản riêng. Vì vậy, để bảo quản nấm mối tươi tốt, bạn cần chú ý những điều sau:

Việc loại bỏ vết bẩn trên nấm mối trước khi bảo quản cần thực hiện nhẹ nhàng

Bảo quản nấm mối với túi chân không

Để bảo quản nấm mối tươi lâu hơn, một phương pháp đơn giản và hiệu quả là sử dụng túi hút chân không.

Ngoài cách bảo quản nấm mối bằng túi hút chân không, còn một cách khác là bảo quản bằng nước. Sau khi rửa sạch, bạn có thể đặt nấm vào hộp nhựa và đổ nước ngập nấm rồi đưa vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh này giúp duy trì độ tươi của nấm trong khoảng từ 3-4 ngày.

Bạn có thể sử dụng túi chân không để bảo quản nấm mối

Cách bảo quản nấm mối khô

Cách bảo quản nấm mối khô đơn giản hơn so với loại nấm tươi vì đã qua quá trình sơ chế và hút ẩm. Tuy nhiên, để giữ được hàm lượng dinh dưỡng và đảm bảo ngon miệng, cần lưu ý một số điểm sau:

Bảo quản nấm mối khô đơn giản hơn là nấm mối tươi

Chú ý khi ăn nấm mối để đảm bảo sức khỏe

Mặc dù nấm mối được xem là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe do chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhưng vẫn có một số chú ý mà bạn cần phải tuân thủ:

Chú ý khi ăn nấm mối để không ảnh hưởng đến sức khỏe

Hi vọng rằng qua bài viết này của nhà thuốc Long Châu, đã giúp bạn nắm được cách bảo quản nấm mối để được lâu mà không bị mất chất. Đừng quên những lưu ý khi ăn nấm mối để tránh những sự cố không mong muốn. Theo dõi các chuyên mục khác để cập nhật thêm nhiều thông tin về sức khỏe bạn nhé!

Minh QA

Nguồn tham khảo: vinmec.com

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu