Rau thì là và những lợi ích có thể bạn chưa biết

Trong gian bếp của người Việt, rau thì vừa là thảo mộc vừa là gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn. Rau thì là rất giàu chất dưỡng chất, ngoài dùng trong ẩm thực, chúng còn được sử dụng để điều trị nhiều bệnh khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những tác dụng tuyệt vời của loại rau này.

Rau thì là có dưỡng chất gì?

Rau thì là có tên khoa học là Anethum graveolens, được dùng như một loại thuốc và gia vị. Loại rau này có mùi thơm đặc trưng, hơi đắng, vị cay, không độc. Lá cây có bẹ, phiến lá phát triển xé hình lông chim, phiến nhỏ như sợi chỉ, các lá ở ngọn thường tiêu giảm, không có cuống.

Theo nhiều nghiên cứu, thì là rất ít calo nhưng lại là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất như vitamin C, mangan và vitamin A. Theo ước tính, trong 9g thì là tươi cung cấp chỉ khoảng 4 calo nhưng có tới 8% vitamin C giá trị hàng ngày, 5% mangan, 4% vitamin A, 3% folate và 3% sắt.

Trong đó, vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng để duy trì thị lực và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Tương tự, vitamin C cũng rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp chữa lành vết thương và trao đổi chất. Ngoài ra, vitamin C đã được chứng minh là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ các tế bào chống lại ảnh hưởng của các gốc tự do. Rau thì là cũng chứa một lượng lớn mangan giúp hỗ trợ hoạt động bình thường của não, hệ thần kinh, chuyển hóa đường và chất béo.

Rau thì là có tác dụng gì với sức khỏe?

Với nguồn dưỡng chất dồi dào, rau thì là mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. Cùng điểm qua những lợi ích tuyệt vời sau đây bạn nhé!

Các món ăn ngon từ rau thì là

Rau thì là rất thơm ngon, lại bổ dưỡng. Vậy thì không có lý do gì mà bạn không bổ sung ngay loại gia vị này vào bữa cơm gia đình. Hãy cùng tham khảo những món ăn có thể sử dụng rau thì là sau đây nhé!

Như vậy, với những thông tin của mà Long Châu cung cấp trên đây, bạn đã có thể hiểu rõ hơn về tác dụng của rau thì là cũng như các món ăn ngon chế biến từ loại rau này. Không chỉ giúp hương vị bữa ăn thêm đậm đà, rau thì là còn là vị thuốc tự nhiên rất đáng quý. Do đó, bạn đừng bỏ qua loại rau này vào chế độ ăn hằng ngày của gia đình để tăng cường sức khỏe nhé!

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Vinmec

Nguồn: Nhà thuốc Long Châu